Kakdeg på rulle

Kakdeg på rulle

Chocolate chip cookies på mindre än en kvart? Perfekt när man får spontanbesök eller snabbt ska sno ihop något gott till en picknick.

Ingredienser (ca 22 kakor)

7 dl vetemjöl

2 tsk bikarbonat

250 g rumsvarmt smör

4 1⁄2 dl farinsocker

2 ägg

200 g mörk choklad, hackad

Gör så här:

Blanda vetemjöl och bikarbonat i en bunke. Vispa smör (rumsvarmt) och farinsocker i en separat, rymlig bunke 2-3 minuter. Tillsätt sedan äggen och vispa i ytterligare någon minut. Tillsätt mjölblandningen och den hackade chokladen och vispa, eller knåda, ihop degen. Forma degen till två rullar, ca 4 cm i diameter. Grädda kakorna direkt eller slå in degen i bakplåtspapper och förvara i frysen tills det är dags att grädda dem.

Gräddning:

Värm ugnen till 175 grader. Degen går att skiva direkt från frysen, använd en rejäl kökskniv. Skär degrullen i centimetertjocka skivor och lägg dem på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt. Grädda mitt i ugnen 10-12 min. Låt svalna på plåten.